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第二章清洁器具和清洁剂考卷

   发布人:ag亚游手机

时间:2020-07-24 18:34

  第二章清洁器具和清洁剂考卷_理化生_高中教育_教育专区。第二单元 清洁器具和清洁剂 一. 单项选择题 1、( )主要用于扫除地面吸尘器无法吸走的碎片和赃物。 A 扫帚 B 拖把 C 抹布 D 畚箕 2、用布条和毛线安装在柄上的清洁工具是( ) A 扫帚 B

  第二单元 清洁器具和清洁剂 一. 单项选择题 1、( )主要用于扫除地面吸尘器无法吸走的碎片和赃物。 A 扫帚 B 拖把 C 抹布 D 畚箕 2、用布条和毛线安装在柄上的清洁工具是( ) A 扫帚 B 畚箕 C 尘拖 D 拖把 3、抹布的洗涤最好有( )负责。 A 客房部 B 洗衣房 C 餐饮部 D 工程部 4、常用于清除粘固在地板上口香糖的工具有( )。 A 橡皮刮 B 油灰刀 C 扫帚 D 抹布 5、清洁大面积的地毯,( )吸尘器最适用。 A 直立式 B 混合式 C 吸立式 6、用于垃圾房、停车场等处冲洗的清洁工具是( ) A 吸尘器 B 打蜡机 C 高压喷水机 D 吸水机 7、洗地毯机一般采用真空抽吸法,脱水率在( ),洗后很快会干燥。 A 50% B 60% C 70% D 80% 8、()方法对不脏的地毯和纯羊毛地毯,清洗效果好,损伤较小。 A 湿洗 B 喷汽抽吸式 C 干泡洗地毯 9、饭店在清洁剂中使用最多的是( ) A 酸性清洁剂 B 碱性清洁剂 C 中性清洁剂 10、清洁剂的化学性质以 PH 值表示,只要相差一个数值,其强度就相差( )多。 A 1 倍 B 5 倍 C 10 倍 D 20 倍 11、清洁剂去污效果的好坏主要取决于它的( )的含量和质量。 A 酸性物质 B 芳香剂 C 表面活性剂 D 过氧化物 12、要清除顽固水渍使用的清洁剂是( ) A、硫酸钠 B 草酸 C 醋酸 D 柠檬酸 13、漂白粉和酸性清洁剂不能同时使用,以免产生( )中毒。 A、氯气 B 氨气 C 臭气 D、氧气 14、木制地板使用地面抛光剂时,最好使用( )。 A水性抛光剂 B 油性抛光剂 C、水基性抛光剂 D、溶剂性抛光剂 15、属于一般清洁器具的有( ) A 接线插盘 B 喷雾器 C 高压喷水机 D 挤水器 16、卫生间的脸盆、浴缸、便器表面粗糙、泛黄,失去原有的光泽,关键原因是( ) A 年代久了,自然泛黄 B 清洁工具使用不当 C 空气污染造成 D 清洁剂使用不当 17、在客房清洁中,要清除轻度水渍,使用的清洁剂是( ) A 醋酸 B 盐酸 C 草酸 D 硫酸钠 18、清洁剂的化学性质以 pH 值来表示,pH 值为 1 的清洁剂是属于( ) A 强碱性清洁剂 B 弱碱性清洁剂 C 强酸性清洁剂 D 弱酸性清洁剂 畚箕较为美观和方便,适合于巡回清扫。 ( ) A.单手操作 B.双手操作 C.三柱式畚箕 D.提合式 20._______机器既可用来吸尘,清理地板、家具和帘账,又可以用来吸水。 ( ) A.干湿两用吸尘器 B.混合式吸尘器 C.直立式吸尘器 D.吸力式吸尘器 21.“脏”的初级阶段是( ) A.污垢 B.渍迹 C.尘土 D.锈蚀 22.清除轻度的水垢选择( ) A.醋酸 B.柠檬酸 C.硫酸钠 D.草酸 23.能使家具抛光剂更加润滑,方便使用的是( ) A.蜡剂 B.溶剂 C.水 D.硅酮 24.漂白粉不能与_____一起使用,以免产生氯气中毒。 ( ) A.酸性清洁剂 B.碱性清洁剂 C.中性清洁剂 D.抛光剂 25.洗地毯机一般采用真空抽吸法清洁地毯,脱水率在______%左右。 .80 C 可用于去除粘固在地板上的口香糖等难以清洁的污垢。( ) A.橡皮刮 B.短柄削刮器 C.油灰刀 D.刷子 27.酶制剂的最佳工作温度为_____( ) A.30℃ ~50℃ ~80℃ D.80℃ 二.多项选择题 1.酸性清洁剂的作用是______( ) A.去除腐蚀性 B.除臭杀菌 C.去除锈蚀 D.中和碱性物质 2.清洗地毯机可清洗( ) A.纯羊毛地毯 B.化纤地毯 C.尼龙地毯 D.植物纤维地毯 3.下列属于一般清洁器具的有( ) A.抹布 B.房务工作车 C.打蜡机 D.吸尘器 4.消毒剂对外部条件非常敏感,_____情况下无效。( ) A.有机物品 B.牛奶 C.软水 D.橡胶 5.清除顽固的水垢选择( ) A.盐酸稀释液 B.草酸 C.浓盐酸 D.醋酸 6.下列关于清洁剂管理的叙述,正确的有( ) A.清洁剂选购时要与固定厂商签订长期合同,以期获得价格优惠 B.清洁剂要定点储存,专人保管 C.清洁剂的分配与控制通常由一名主管或领班负责 D.清洁剂如果使用不当可能会对使用者造成伤害 三.名词解释 1.清洁设备 2.房务工作车 3.渍迹 4.锈蚀 5.吸尘器 四.填空 1、饭店清洁器具主要有两个来源_________和________。 2、为了方便对饭店的清洁器具进行管理,一般把清洁器具分为两大类___________和_____________。 3、扫帚主要用于扫除_____________________。 4、畚箕是用于_________________________。 5、拖把较适合用于__________________的地面,其尺寸大小取决于 _______________和______________等。 6、尘托又称___________,主要用于__________地面的清洁保养工作。 7、抹布在使用时,为了提高工作效率,一般要________使用。 8、饭店里常用的清洁设备主要有________、________、________、__________、____________、____________ 等。 9、 按结构和操作原理,吸尘器可分为____________、 _____________和_______________。清洁大面积的地毯 选________________,清理不太脏的地毯选_________________。 10、洗地机又称_____________,具有___________和__________的功能,可将地面的工作一步完成,适用于 _________________________的地方。 11、 喷汽抽吸式洗地毯机是________、________、_________三个动作同步进行,洗涤力强,去污效果好,但对 地毯破坏性较大。 12、 清洁剂的化学性质通常用__________来表示。 13 、从化学性质上分,清洁剂常被分为三种类型:________、________、____________。 14 、 清 洁 剂 的种 类 有 _________、 _________ 、 _________、 __________ 、___________、 _____________ 、 ___________、____________。 15 、 洗 涤 剂 在 清 洁 过 程 中 的 作 用 有 ___________ 、 _____________ 、 ___________ 、 ______________ 、 ( )3.空气清新剂有杀菌、去除异味,使空气芳香的作用,所以在饭店可大量使用。 ________________等。 16 、 酸 性 清 洁 剂 的 作 用 主 要 有 ______________ 、 ________________ 和 ____________ 。 常 用 酸 性 清 洁 剂 有 ( )4.在清洁保养工作中,清洁剂的用量越多越好。 ____________和_________。 17 、碱性清洁剂对____________有独特的功效,故在____________中大量使用。常用的碱性清洁剂有_________、 _________和_________。 ( )5.金属抛光剂要因材选用,否则,不但难以达到理想的效果,甚至会产生严重的副作用。 ( )6.喷油抽吸式洗地毯机是现在较多用的一种地毯洗涤器具。 18、溶剂广泛用于________和___________,它能有效地清除______________________。 19、洗涤剂可分为中性、________、__________;有___________和 ____________之分。 ( )7.在清洁金属部件时,最好使用酸性清洁剂。 20 、________是“脏”的初级阶段;污垢有________和__________两种,清除方法主要有__________和_________。 ( )8.房务工作车由于价格昂贵,故属于清洁设备。 21.采用( 作的标志。 )和( )环保型清洁器具和清洁剂,既反映了饭店对清洁保养工作的重视程度,又是文明操 ( )9.使用清洁剂只要把清洁对象清洁干净就行了。 22.根据结构和操作原理,吸尘器大致可分为( ). 23.客房清扫时,当房务工作车停在客房门外时,可以成为( )的标志。 24.喷汽油吸式洗地毯机喷液、( )、( )三个动作同时进行,洗涤力强,去污效果好。 六.简答题 1.简述清洁剂的作用 25.清除污垢的方法主要有机械法和( )。 26.抛光剂具有( )和( )双重功效。 27.( )能对蛋白质、淀粉、脂肪性污垢起分解作用。 28.对于有泡沫的溶剂来说,( )的多少往往是其洗涤能力强弱的标志。 2.如何做好清洁剂的安全管理 29.消毒剂专门用于( ). 30.清洁剂的化学性质通常用( )来表示。 五.判断题 ( )1.直立式吸尘器由于具备强劲的吸力,加上备有“扁身”的吸嘴,有利于清理“矮脚”家具底下或其它浅 3.洗涤剂的作用是什么 窄的地方。 ( )2.干泡洗地毯机操作起来比较笨重,对地毯的损坏性大,所以这种洗涤方法宜少用。 4. 清洁剂使用和管理中的误区是什么


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